这条鱼曾致90%养殖户亏本或不赚钱，巨亏2亿元后引发了行业大改变
近年来生鱼（又称黑鱼、乌鳢）行业出现六大变化，主流料企该如何应对？
文/图 水产前沿 实习编辑李静
生鱼经过连续三年的行情低迷，到2017年最近几个月才有所好转。期间，2014-2015年养生鱼的养殖户70%亏损，20%保本不赚，整个行业亏损总额估计达到2亿元。
2013-2017近5年广东顺德生鱼价格走势图
巨额亏损倒逼行业转型升级，近一年生鱼行业发生了哪些变化？生鱼饲料企业是如何应对的呢？未来几年生鱼饲料行业的发展趋势如何？笔者就此采访了广东旺海精品生物科技有限公司市场策划宣传部经理易颖冠、海大集团珠海海龙生物科技有限公司总经理丁健、广东粤海饲料集团副总裁兼珠三角大区总经理傅凯。
阅读采访内容之前，我们不妨先来互动一下！
生鱼行业的六大变化
变化一：随着这几年行情不好，很多跟风投机的养殖户退出，转养别的品种。近几年大部分生鱼养殖户处于亏本状态，而加州鲈、黄颡鱼这两个品种却有着不错的行情，2016年开始有不少生鱼养殖户转养加州鲈和黄颡鱼。留下来继续养生鱼的养户一般养殖技术较高，资金比较雄厚，抗风险能力较强。
变化二：赊销等恶性竞争减少。前几年养殖户赊销意愿较高，赊销的饲料企业销量较大，但由于饲料企业大幅度地降低生鱼养殖门槛，养殖生鱼的人增多，突破了消费市场容量，越来越多的养殖户亏本，经销商和料企收不到款，面临着巨大的生存压力，所以目前稍大的饲料企业原则上拒绝赊销。
变化三：养殖模式的转变。从高密度（1.2万-1.5万尾/亩）、高产量转变为追求合理密度（0.8万尾/亩左右）、健康养殖，提高品质大规格鱼的成数。养殖模式的转变导致优质苗种的需求紧迫，养殖户的养殖技术提高。
变化四：本地生鱼面临外地生鱼的打击。从全国的养殖情况看，广东是生鱼一个非常好的养殖区域，但由于外省部分区域投喂鸡肠等不规范养殖现象，造成本地生鱼面临外地生鱼低成本的打击，本地生鱼必须走差异化竞争路线，比如要能克服热天卖鱼的硬身问题、提高头批鱼及尾批大规格鱼的成数等，不能盲目追求产量。
变化五：养殖户对饲料产品的识别度增加。随着养殖技术的不断提高，加上料企的宣传指导，现在的养殖户对饲料的识别度大大提高，他们除了注重饲料系数，还追求成鱼形体、颜色、抗病能力、抗运输能力等，一味追求资金支持盲目选择饲料品牌的养殖户减少。
变化六：产业越来越往产业链方向发展。料企不但提供饲料，很多料企在各个主养区还有自己的服务站，从提供优质种苗渠道、养殖过程中协助养殖户管理水质及防治病害、提供收购渠道等几个方面为养殖户提供综合服务。
生鱼料企如何应对行业变化
广东旺海精品生物科技有限公司市场策划宣传部经理易颖冠
易颖冠：旺海这几年在生鱼方面一直在专注做精品料，提高产品性价比，目前基本可以做到当年出鱼的饲料系数为1.03-1.1以内，跨年出鱼（过年前）的饲料系数在1.15-1.2左右。相比同行的竞争对手，我们的差异优势在于诱食、长速、体形、炮头比例、耐运输、损耗低等几个方面。另外，旺海已经成功举办了两届“广东省生鱼养殖论坛”，聚集优秀的种苗、饲料、动保企业代表，政府相关部门领导以及优秀养殖户代表，共同探讨行业的发展趋势，分享先进的养殖模式；我们在珠三角有20几个服务站，技术人员深入基层为养殖户提供最接地气的生鱼养殖管理综合解决方案。旺海在调水和动保方面持续研究和投入，3年前就已经成立了活宝源生物科技公司，一直坚持推进生鱼健康养殖的发展，为我们的客户保驾护航。不管市场如何变化，旺海“务实，创新，持续发展”的企业精神和做事作风，相信在广大客户的心目中或多或少都已经有所体会。
海大集团珠海海龙生物科技有限公司总经理丁健
丁健：这几年海大在做生鱼选育和鱼苗标粗，给养殖户提供优质的苗种；依托服务站向养殖户推动新的养殖模式，以点带面；海大也在做高端生鱼的流通，对消费市场比较熟悉，从终端消费者的需求角度来倒推饲料及养殖模式该如何转变。从市场的角度看，生鱼行业像海鲈一样，未来几年生鱼料企会高度集中到3-5个企业。生鱼行业对资本的要求很高，对产业链的能力要求也很高，未来将围绕客户价值从产业链的角度做工作，通过苗种、饲料、动保、服务、流通等整个系统各个环节的优势叠加，来降低成本，形成规模优势，提高自己的竞争能力。
广东粤海饲料集团副总裁兼珠三角大区总经理傅凯
傅凯：粤海饲料从2015年起，针对生鱼专项投资千万以上对设备进行改造，由省级工程中心通过多年对生鱼特性的了解进行了大量的专题摸索总结与技术升级，如今在市场上的生鱼身材、饲料系数的领先口碑是有目共睹的，我们有信心也有能力将生鱼饲料质量做到更稳定并逐步提升；2016年在鱼价低迷时考虑生鱼流通，2017年粤海牵手流通新锐珠海强竞农业有限公司进行了合作，对用户生鱼流通困难状况及促升鱼价起了很大作用。未来我们粤海饲料＋强竞流通还会进一步发挥行业的积极作用；同时，粤海饲料会继续按服务三部曲走，以客户成功为导向，从实现对用户更小范围更有效的服务，实现我们与经销互相成为长久合作、赢得行业尊敬的事业伙伴。
小编结语
经过前几年生鱼市场的低迷，严重亏损的养殖户和料企痛定思痛，寻找出路。目前生鱼行业经过变革和沉淀，已逐渐走向正规，养殖户和料企也更加理性，未来行业的发展趋势应该是向规模化、集约化、标准化方向发展，养殖模式继续转型升级，商品生鱼更加符合食品质量安全标准，优胜劣汰特征明显。
